Het kleine en gastvrij restaurant La Giara wordt gerund door een Italiaanse familie met een lange geschiedenis in de horeca en catering sector.
Luciano, chef en eigenaar van het restaurant is een professionele chef-kok sinds 2012. Hij heeft zijn diploma behaald aan de internationale academie van de Italiaanse keuken ALMA die eigendom is van Maestro Gualtiero Marchesi.
In de navolgende jaren heeft Luciano zijn ervaring in verschillende landen verfijnd door de Italiaanse keuken op een traditionele en professionele manier naar het buitenland te exporteren.
Luciano kookt zoals Nonna Pina en Mamma Elvira hem voorgingen, zij die hem grootgebracht hebben met "Pasta al pomodoro".
Nigar, de manager van het restaurant, afgestudeerd in Marketing heeft ervaring opgedaan in de Hilton Hotel keten en de Baku Hospitality Group. Zij zal de ontvangst voor haar rekening nemen.